２日間かけてじっくりと子持ち鮎を炊きました。お酒のおともに絶品です！青森県　サバ。脂乗りもいい感じです。浅く酢〆で皮面を炙りでどうぞ。

日本酒も豊富に取り揃えています。この時期ひやおろしを始め超辛口、超限定など色々な味をお楽しみください。

 食欲の秋到来ですね。少し涼しくなって食欲も出てきましたか？食材は松茸、銀杏、秋を代表するものがたくさんできました！松茸は淡路のハモと車エビで土瓶蒸し、天婦羅、シンプルに焼き、意外とフライも最高に美味しいです！

銀杏も唐揚げ、塩煎り、串焼きなどで。　トリュフもございます。肉料理や白身のお魚に削りますよ。

日本酒では限定品として秋田県　まんさくの花シリーズ　Ｙ，Ｚ　ありますフルーティーな香り、キレもしっかりと。食中酒にいい感じです。ひやおろしもありますよーまだ蒸し暑いこの頃ですのでしっかり冷でも美味しいです。涼しい日にはぬるかん、熱燗にしますか？お客様のお好みでどうぞ。