名古屋市伏見のカウンターで一人飲みができるお店

お客様一人一人のお口に合うものをお愉しみいただきたい。
お好みやその時に食べたいもの、お酒の味に合う料理など気軽にお申し付けください。
材料さえあれば、洋食などもお作りします。鱧やふぐ、カニなどの食材はご予約の際にご相談ください。
※時期によって仕入れが難しい場合もございます。

職人の仕事を目の当たりにしながら、料理を待つ時間も
カウンターならではの愉しみ。お酒片手にゆったりとした
時間を過ごしながら、店主の勧める旬の食材をご堪能
ください。

のど越しの良い細目の二八蕎麦は、お酒を満喫された後の2軒目にぴったりです。 蕎麦屋での修行経験のある店主の手打ち蕎麦を是非ご堪能ください。
噛んで味わう十割蕎麦もご用意しております。

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新村の二八蕎麦は時間をかけて丁寧に。蕎麦打ちは蕎麦粉と水の合わせ方に気を配り、
粉全体に水が行き届くように。均一の食感となるように手の感覚で厚みを確認しながら伸ばし、シメに味わう蕎麦としてふさわしい細さに打っていきます。
二八蕎麦、十割そばとご用意しております。

（ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです）