山口県産釣り甘鯛、千葉県産大ハマグリ、淡路サヨリ、北海道毛蟹、加藤農園フルーツトマト、こしあぶら、など新鮮な食材を揃えています。メニュー以外にお客様のご要望がありましたら大将にお伝えくださいましたら調理いたします