長崎県五島列島の荒波の中で育て上げられた海男のカキ味はもちろんしっかりとした食感は素晴らしいものです！名古屋の市場には出ていません。名古屋和食店で食べれるのは割烹料理　新村だけです！

長良川天然アユ、千葉金目鯛、京都賀茂なす、北海道極太アスパラ、沖縄ドラゴンフルーツの蕾、和歌山水ナス、などなど食材豊富です！！

本日、日本酒仕入れました。すっきり夏酒も豊富に取り揃えています

新しく九平次　ル・カーボヤージとランデブー仕入しました。

スッキリと白ワインのような飲み口で和食との相性もとてもいいです。その他約２０種類以上の日本酒あります。食材では夏野菜、淡路のハモ、千葉金目鯛、桑名ハマグリ、天然マグロなど取り揃えています。

５月１４日～１９日までの期間、二周年特別記念コースをご用意させせて頂きます。コース以外に毎日のお勧めメニューもご用意しております。皆様のご来店心よりお待ち致しております。

富山白エビ、ホタルイカ仕入れてます。その他大阪丸なす、泉州水なす、皮つきヤングコーンなど食材豊富です

三重県伊勢志摩サミットで話題の作。

香り良く、スッキリした味わいの作。常時取り揃えていますので是非美味しい料理と供に。その他２０種類以上の日本酒あります。

短い期間ですが加藤農園　きわめ　あります。

なかなか仕入が難しいですが頑張って仕入してます。一度食べたら感動間違いなしのフルーツトマトです。あまりの美味しさに追加するお客様がいっぱいです。

今回は無濾過シリーズ。日本酒20種類以上取り揃えています。お勧めに載せていないものありますので大将にお声かけてください。春の食材も出始めています。お客様のご要望に調理いたしますのでお好みをお伝えください。

三重県産　赤ナマコ

柔らかく調理しさっぱりと柚子の大根おろしで和えます。日本酒などとちょっとしたおつまみに。